BJHD |

LDR:00851nam 2200253 001 100107
009 ubfixit050.016 Alimentaţie, Nutrienţi, Alimente : ştiinţa alimentaţiei, tehnologii culinare
010 $a 973-8163-84-6 $d 22 lei
100 $a 20110818u m u0rumy50 ba
101 0 $a rum
102 $a RO
200 0 $a Alimentaţie, Nutrienţi, Alimente $f Gavril Niac $b Carte tipărită $e ştiinţa alimentaţiei, tehnologii culinare
210 # # $a Deva $d 2004 $c Emia $L s7942
215 $a 371 p. $d 20 cm.
225 0 $a Universitaria
300 $a Bibliografie
410 $0 93912 $t Universitaria
606 $3 118316 $a substanţe nutritive
606 $3 118315 $a prelucrarea alimentelor
606 $3 118314 $a conservrea prin fum
606 $3 118313 $a conservarea prin iradiere
606 $3 92844 $a conservarea alimentelor
606 $3 118312 $a conservare prin sărare
606 $3 92846 $a conservare prin frig
606 $3 118311 $a catering
606 $3 82741 $a băuturi
606 $3 84294 $a alimente
675 $a 612.39 $v medie $z rum
675 $a 615.852:613.261 $v medie $z rum
675 $a 616 $v medie $z rum
675 $a 664 $v medie $z rum
675 $a 613.2.03 $v medie $z rum
675 $a 641 $v medie $z rum
675 $a 082.1 Universitaria $v medie $z rum
679 $a 6 $a 664 $d 62/64; 66/69
700 $3 51607 $a Niac $b Gavril
801 0 $a RO $b BJHD $c 20110816 $g unimarc