Panificaţie

Subiect Tematic:	Panificaţie

Lucrări: 2 lucrari in 6 publicatii in 2 limbi

6 records Page 1 of 1

Pâine şi specialităţi : metode tradiţionale de preparare şi coacere de: Merzenich, Margaret; Thier, Erika (Text tipărit)

Ghid de bune practici pentru siguranţa alimentelor : industria de panificaţie^ : managementul siguranţei alimentelor de: Ţuşcă, Angelica; Cristea, Adina; Buhancă, Marioara; Ionete, Elena (Text tipărit)

Sütőipari tanácsadó de: Czimbalmos, E.; Popescu, N. (Text tipărit)

Pâinea şi alte produse de panificaţie de: Sîrbu, Alexandrina, inginer (19..-....) (Text tipărit)

Tehnologia panificaţiei de: Auerman, L. I. (Text tipărit)

Tehnica analizelor de laborator în industria panificaţiei : Manual pentru şcolile profesionale de ucenici de: Moţoc, I.; Ionescu, Nicolae (Text tipărit)

Subiecte